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Sauce satay et barbecue : toutes nos recettes

Brochettes de poulet sauce satay
La sauce satay est à base de beurre de cacahuètes. Photo par Huahom
La sauce satay est un condiment de la cuisine asiatique et plus précisément de l'Asie du sud-est. Selon que vous la dégusterez en Indonésie et Malaisie ou en Thaïlande, les ingrédients peuvent varier mais elle contient en général du piment, des cacahuètes torréfiées et pilées, du gingembre, des épices, des crevettes.

Cette sauce accompagne le plus souvent des brochettes de viande de poulet, de boeuf mais aussi d'agneau de porc mais pas uniquement ! Elle condimente aussi des plats de légumes, oeufs, et poissons.

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Brochettes de boeuf grillé au satay
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Brochettes de boeuf sauce satay à la plancha
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Brochettes de poulet Satay au barbecue
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auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais

Avez-vous envie de préparer une recette de brochettes de poulet satay au barbecue ? Cuisinez en suivant cette recette de cacahuètes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

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